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食醋游離礦酸檢測試劑【檢測原理】 食醋中主要成分是乙酸(含量在3.5% 以上)并含有其他少量的有機(jī)酸。國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,以糧食為原料釀造的食醋,不得有游離礦酸存在。以非食用酸配制的食用醋中可檢出游離礦酸,或在被污染了的食用醋中也常能檢出游離礦酸
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